Preparare un ottimo secondo piatto di pesce non è mai stato così semplice, in particolare con l’aiuto di un ottimo vino.
Grazie al Prosecco DOC Tranquillo “la Ziliera”, che saprà donare straordinarie note di profumo alla vostra pietanza.

INGREDIENTI:

Per 4 persone

• 4 filetti di branzino senza pelle (circa 180g ciascuno)
• 1 bergamotto non trattato
• 100 ml di panna fresca
• 100 ml di Prosecco
• 2 cucchiaini di amido di riso
• sale q.b.

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 180°C, lasciatelo riscaldare e nel frattempo disponete i filetti di branzino su un pezzo di carta da forno.
Affettate finemente il bergamotto e adagiatene due fette sopra ciascun filetto di pesce.
Chiudete il tutto a “cartoccio” e infornate per circa 5/8 minuti in forno, fino a che il pesce non è ben cotto.